老年人处于身体机能退化的年龄,合理和健康饮食很重要,这些年老年人的饮食也逐渐成为了一个热点话题,人们的关注力度也逐渐加大,怎样吃?吃什么?吃多少?都是应该特别注意的,小编就这个问题给大家整理了一些相关资料。
一,食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
二,质量宜高
质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
三,蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
四,饮水宜多
老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
五,数量宜少
若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。
综上所述,老人饮食十分重要,要注意的事项也很多:食物宜杂,质量宜高,蔬果宜鲜,饮水宜多,饮水宜多,数量宜少,饭菜宜香,质地宜软,温度宜热,速度宜缓,饮食宜淡。