苦瓜，味道微苦，但是可以清凉解暑。在炎热的夏季，来上一点苦瓜，对健康是非常有好处的，苦瓜是健康饮食中的一种。苦瓜的做法有很多，掌握了几种简单的方法，就可以将苦瓜做得很好吃。苦瓜怎么做才好?下文做了具体介绍。
一、清炒苦瓜
食材的准备：苦瓜2个、适量的红辣椒
苦瓜的做法：
1 将苦瓜去瓤，切成片，和准备好的红辣椒片，用水焯过，再用凉水过一下，备用。
2 在锅里，放入适量的食用油，放入适量的蒜末，翻炒。
3 接着，放入适量的苦瓜和辣椒片，翻炒几下，加入适量的盐，和香油来调理。
4 苦瓜炒熟后，就可以出锅了。
二、苦瓜炒鸡蛋
食材的准备：适量的苦瓜、适量的鸡蛋、葡萄干、盐
苦瓜的做法：
1 在锅里，放入适量的食用油，油热后，加入打散的鸡蛋。
2 鸡蛋炒一下后，加入适量的苦瓜片，翻炒大概3分钟左右。
3 放入适量的盐，再放入适量的泡软的葡萄干，翻炒。
4 最后，就可以出锅了。
以上就是苦瓜的做法。苦瓜的做法简单，只要掌握了窍门，就可以用苦瓜做成美食。夏季天气炎热，多吃一些像苦瓜这样的蔬菜，对健康的保健是非常有好处的。
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