随着年龄的增长，缺钙会成为一种常见状态，骨质疏松等骨骼现象对于老年人来说更是稀松平常。老年人身体机能下降，补钙是一个基础的问题，喝牛奶是一个最常见也最简单的方式，但是效果却一般般。老年人如何补钙效果最佳呢，今天就跟小编一起来看一下吧。
1.善用乳制品入菜。很多的人并不喜欢直接食用乳糖，那么不如在做美味的菜肴的时候加入一些乳制品，平时也可以选择低脂奶粉代替面粉，更多的饮用牛奶。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶能增加香味;蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。
2.自制“高钙醋”。在熬骨头汤或者炖肉的时候，放一些醋，可以将骨头的钙质更好的析出，使得食物钙质更丰富。可以自制“高钙醋”，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，治疗用量为1000毫克/天)。炒菜时，就可以使用这种高钙醋。
3.多吃小鱼和海藻。以长寿著称的日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼和虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。
4.吃零食也能补充钙。豆类和种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、芝麻、莲子、枣和葡萄干。家长们给孩子准备零食，不妨用杏仁、海苔、开心果取代巧克力和薯片。
5.别忘补维生素D。钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和三文鱼，其次是蛋黄与牛奶。还有香菇，煮香菇前，可先在太阳底下晒1—2个小时，就能产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。
老年人补钙，不能只关注进食的钙的含量，还要关注吸收的质量。所以不光是需要大量的进食钙元素，还需要多进食能够促进钙吸收的维生素D。以前只知道进食钙元素的错误观点，从今天起开始改变，维生素D和钙元素的同时摄入才是最合理的补钙方式。
