很多的人都人为蔬菜的挑选自己最拿手，最好的一个方法就是看菜叶有没有虫眼，有虫眼就说明没有撒农药，可以放心吃，而事实上就是这样的吗?下面小编来告诉大家怎样才是真正的挑选健康蔬菜的方法。
春天来了，大地回春，气温回暖，市场上各色蔬菜也就越来越多。我们可以发现许多朋友在买蔬菜时很喜欢挑带虫眼的，因为他们通常认为这样的蔬菜才是没有农药，是最安全，最健康，最绿色的，其实，这是个误区。
恰恰相反，有虫眼的蔬菜可能农药更多。很多正规的蔬菜生产企业，会根据病虫害预警，提前进行科学的病虫害防治，即使用药也是无毒无害的生物农药，可以做到“防患于未然”。相反，一旦蔬菜发生大量的病虫害，特别是已经出现能把蔬菜吃出虫眼的成虫后，防治起来就比较难了。这时候，菜农为了“抢救”蔬菜，只能用大量高浓度、见效快的农药把害虫杀死。这样的蔬菜农药的浓度、用药量、用药毒性反而更大。而且，成虫的出现时间一般晚于幼虫，如果紧接着上市，农药降解更少，蔬菜上残留得也更多。
带虫眼的蔬菜有可能更不安全。建议大家最好挑选较正规的有品牌的企业生产的蔬菜，它们在生产的过程中有良好的质量控制体系做保证，应该比较放心。
从上面的接受我们可以了解到，通过虫眼来辨别蔬菜的安全健康与否是不科学不正确的。这种方法也不利于我们的健康饮食，所以希望大家都能了解这些食材的选购技巧，这样才能选到健康安全的蔬菜，利于我们的健康。
