夏季如果食欲差，不妨吃点“苦”，在排毒的同时还能轻松减肥，这时的最佳减肥食物就是苦瓜，那么，为什么吃苦瓜能减肥呢?这又用的苦瓜的什么减肥原理呢?下面我们就一起来看下其中的营养常识吧。
苦瓜减肥原理：
苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，同时，苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，所以非常适合减肥人士食用的。
1、高能清脂素，阻止人体吸收脂肪。
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
2、量超低，却更有饱腹感。
每100g的苦瓜只有18卡，比减肥一族最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收。
苦瓜其它功效：
1、降火消肿、去热解毒。
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。
2、增强免疫力、美容养颜。
丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。
3、降低血糖。
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助血糖的控制，预防糖尿病。
4、抵抗癌症、肿瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。
苦瓜减肥法
一、生吃苦瓜减肥法
1.苦瓜必须要生吃。
2.不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。
3.一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。
4.不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。
5.建议在餐前半小时食用。
6.去籽，但是千万不要去皮。
7.黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。
二、喝榨苦瓜汁
把苦瓜榨成汁喝，如果实在无法忍受，那么就放一个猕猴桃或是番茄，与苦瓜一起榨成汁来喝，但不要加任何甜性的水果，因为糖分会降低苦瓜减肥素的稳定性，另外，苦瓜榨成汁后剩下的苦瓜渣也要吃掉。
纤维分为可溶和不可溶两种，苦瓜渣中的纤维多数为不可溶，纤维可促进肠道蠕动和分解肠道内脂肪，如果你的胃不是很健康，一天最多只能吃2根，于午餐和晚餐前喝一根量的苦瓜汁，如果你的胃很健康，那么一天可以吃4根，但不得超过4根。
通常苦瓜汁需要4根苦瓜，可以早餐、午餐和晚餐各喝一次，之后在每晚睡觉前3个小时再喝一次，不能喝完就睡觉，一天4杯。苦瓜被人体吸收后最明显的反应是会口渴，如果你不想半夜渴得起来喝水，那么就不要在睡前喝。
苦瓜虽然热量低，能有效控制食欲，同时又是夏季清热去火的佳品，所以在夏季美容减肥，食用苦瓜能轻松两不误。虽然夏季食用苦瓜减肥是不错的选择，但是苦瓜减肥法比较难以长久坚持，因此如果选用苦瓜作为减肥食物来进行减肥的mm们可要慎重考虑哦。
