辟谷，也就是不食五谷杂粮，由于“辟谷”期间是不吃东西的，此时人体就会将积存的脂肪转化成热量，供给身体机能日常的需求，由此起到减肥作用。但是辟谷减肥不能在没有经验没有专业的导师指导的情况下盲目断食。
21天辟谷减肥法
辟谷减肥与断食的本质区别
1、辟谷减肥与饥饿不同：
绝食是人体处于某一生理极限的时候，生理系统应急性反应，竭力维持生命活动的正常运行，必将不惜一切，拿出老本——原气(潜能)，供生命活动的需要;辟谷减肥通过方法或者修为;潜能开发，元气固秘，不依赖于食源，而是采吸自然能量来维持人体所需要的能量，调动潜能配合自身能量合成物质供生命活动需要。绝食(饥饿疗法)，元气不固，营气涣散，合成物质的能力很薇弱，一般不能超过七天，时间太长，势必造成严重的营养不良，甚至加重病情;辟谷减肥者必须兼练行气，特别强调强化吞津纳气，吸气，入静法，如此通过一系列方法不会造成对身体的伤害。
2、辟谷减肥有能量作为基础：
辟谷减肥通过辟谷养生指导师能量的激发，进入辟谷减肥状态后，人体生命活动的所需的能量消耗就变为从自身的脂肪分解。
①辟谷减肥功效好：辟谷减肥通过静坐服气等系列练习，无饥饿感。有的人虽对食物无反感，吃一点就会感到恶心呕吐，这部分人辟谷减肥极容易，甚至不辟不行。
②辟谷减肥功效一般：基本没有食欲无饥饿感，不吃不饿，但对食物不反感，进食也没有不适感，这种类型的人，只要自已愿意辟谷减肥，无外界强烈干扰，就能顺利辟谷减肥成功。
③辟谷减肥功效差：辟谷减肥初期有食欲，腹空感或轻度的饥饿感，每到吃饭时间就会感到想吃东西，特别在刚进入辟谷的几天内更为突出，但通过辟谷减肥的方法稍加调息、食气、采气或进食少量水果、菜类，不适感随之消失。这种层次的辟谷需要有坚强的信心和毅力，也可以说是一种挑战自我的旅程，否则容易失败。
④刚进入辟谷减肥的三天内，一部分学员有不适应的过程。此期间会感到乏力、腿软、头晕不适，甚至有感到宗气不足，这些均属正常反应，只要思想坚定，心平气和，加强辅助方法的练习，各种不适感将随之消失。随着辟谷减肥时间的延长，适应期过后，到第四天取而代之的将是身轻体健，精力充沛，身心有说不出的愉悦感，此时皮肤会出现细腻光滑感。
⑤辟谷减肥实验者表明，短期辟谷对机体无明显损害，也无后遗症。
⑥辟谷减肥降低三酸甘油酯和胆固醇、对高血脂症和心血管系统病症有治疗作用，对糖尿病人，在实验观察中和其他单独检测中均提示辟谷具有降低血糖之作用，但对血糖正常者可维持血糖的稳定。
⑦辟谷减肥可治疗多种疾病，提高机体免疫功能，改善血细胞功能，对人体血清蛋白的比例有较好的调节。因此辟谷减肥具有使人健美，胖瘦可双向调节，祛病健身，延年益寿的养生功效。
辟谷减肥科学论证
辟谷减肥养生注重提高人体的自健身心功能，增强人们的体质和抗病的能力。 辟谷减肥与现代中医药，心理学有机的结合，对预防和调理疾病形成完美的统一，更符合医学康复发展地客观规律。
辟谷减肥的科学性，不是简单讲辟谷减肥的方法，而是把传统文化中的精髓与现代科学的健身原理，心理学原理有效的结合起来。
辟谷减肥，有其深刻的科学理论内涵。现代科学、医学越发展，越能揭示证明它的科学理论性与实用价值。所以辟谷减肥的科学性的基本途径是：现代科学与优秀传统文化精华相结合，即用现代科学的最新观点和传统养生的经典理论来指导辟谷减肥实践，并在此基础上创造出适应现代自然环境与社会环境的辟谷减肥新理论和技术。
辟谷减肥五大特点
1、绿色安全、不易反弹：不打针、不吃药、不抽脂、不用器械、不损伤肌体、不需做剧烈的运动、不影响工作和学习、无痛苦、无毒副作用。15天消耗胃部脂肪，使胃部重新回到原来的大小，拒绝暴饮暴食，使能量消耗与吸收达到平衡，有效减少脂肪的堆积。
2、立竿见影、好处多：对于部分中重度肥胖及高血压人士，当天就能见效，体重下降一到两斤，血压能够迅速降低;在减肥瘦身的同时，还可以收到保健、祛病、排毒、养颜、强身、健体、调理的多重功效。
3、彻底调整饮食习惯：辟谷后胃部脂肪基本消耗完毕，胃部恢复正常大小，彻底改变饮食习惯，调整饮食结构，人体消化与吸收功能达到平衡，食量到达正常水平。
4、古老时尚、无痛舒适：源起道家，风靡欧美亚等地区。按摩点穴，附以优雅的环境和悠扬音乐，使人有远离尘世之感，真正到达全身心的放松。
5、腰腹减脂效果奇佳：15天内，腰腹、背部及四肢脂肪会奇迹般的消失掉，而且速度极快，人体自我修复能力被激活，多种因肥胖引起的疾病得到最大程度上的治疗，身体健康得到极大的恢复。
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