在现在生活中，食物的种类可谓是让人挑的眼花缭乱，而搭配起来也可以有多种组合，但是很多人不知道，在有些食物之间是不可以搭档食用的，此刻我们应该认识食品相克的严重性。食用相克的食物对于人体的健康影响是非常重要的，因此在生活中要重视起来，多了解这些方面的知识。
在日常饮食中，有些食物之间是相互忌讳的，即所谓的“相克食物”是肯定不能一同吃的，但事实上，食物之间的相克并不像大家所幻想的那么可怕，饮食的次序、烹调的办法、个体差异等等一系列要素都会致使进食后发生一些不良反响，若是仅仅片面地将某两种或几种食物界说为“相克食物”是不科学的。
也有专家对食物的养分有所了解，经过对民间撒播甚广的所谓“相克食物”进行研究，发现豆腐和菠菜、螃蟹和柿子、绿豆和狗肉、鲫鱼和甘草、猪肉和百合、鸡肉和芝麻、牛肉和马铃薯、马铃薯和西红柿、韭菜和菠菜，等所谓“相克食物”均无相克表象。别的，猪肝炒青椒，大头菜炒西红柿，黄瓜拌西红柿，海带炖豆腐，牛肉炖南瓜，海带熬带鱼，菠菜拌黄豆，猪肉炖黄豆，羊肉炖马铃薯，海杂拌生果，茶叶煮鸡蛋等经过实验者试食并记载有关反响，以为这些食物均不构成相克。所谓的“食物相克”必须在循证医学的前提下才能够下结论。日子中发生食物相克乃至致人逝世的说法很能够是偶尔偶然致使耳食之言，或是食物污染中毒，或是一些人的特别体质发生食物过敏，并非食物天然生成“相克”。
许多要素致“相克”幻觉
大家进食的次序、个体差异、烹调办法等能够会导致某两种食物“相克”的幻觉。比方冬季空腹吃柿子，吃完之后再吃螃蟹、加上点醋，若是是自身有胃病的人，如此进食后就会对身体发生不良的影响。一旦呈现这种表象，大家就会误以为是螃蟹和柿子相克，实际上空腹吃柿子或生冷的食物，自身就会导致身体不适。
食品相克的严重性很多人不清楚，或者即便是简单的了解，也并没有认真的对待，认识了这个方面，我们就应该清楚，即便是日常饮食，也要选择健康饮食方式。
