自从发明了冰箱以后，人们保存食物方便了许多，的那是，使用冰箱一定要掌握好使用常识，有些食物并不适合放进冰箱，下面我们来看一下哪些食物不适合放冰箱。
哪些食物不适合放在冰箱
巧克力
巧克力放冰箱表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
火腿
若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
面包
面包不适合放在冰箱，容易变硬。面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
中药
中药如果放在冰箱里，与其他食物混放，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
日常饮食中，使用冰箱保存食物时一定要注意一些常识，如果乱放冰箱，一些食物不仅会丧失其本身的营养价值，更严重的会产生对人体有害的物质。
