在这个深秋季节，正是冬瓜大量上市的季节，有很多人对冬瓜这种蔬菜并不怎么喜欢，但是小编相信，在今天介绍完它的时候会有很多人对它会改变看法。因为啊，冬瓜的减肥功效那可是不容置疑的。下面详细介绍一下它。
冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。冬瓜中富含丰富的维生素C，并且富含钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用，同时含的钠盐比较低的，这对于高血压，肾不好，浮肿等都有很好的疗效，能起到消肿降压的作用。
介绍两个冬瓜的食谱：
一、红烧冬瓜
主料：冬瓜辅料：白糖、鸡精、蚝油、盐、老抽、生抽
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。3.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油，鸡精，大火收汁。4.起锅撒上葱花即可。
二、鲜贝冬瓜汤
主料：冬瓜、鲜贝辅料：葱适量、姜适量、香菜适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、白酒适量。
鲜贝冬瓜汤的做法步骤1.冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球2.贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制3.锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟4.然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水5.锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒6.加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加7.等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火8、加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜。
凡事有一利就必有一弊，冬瓜性寒，所以胃功能不好、腹泻以及月经期的女人都记住不要吃生冷的冬瓜，阴虚火旺的人还有体质虚弱就生病的人也要注意少吃冬瓜，千万不要单一为了减肥的功效而过多食用，否则会出现相反的效果。
