酷热的夏季总是让人们内心异常的烦躁，而且还可能因为一不小心就会出现中暑的情况，所以说除了注意预防高温中暑之外，也需要注意自己的健康饮食，而夏季不宜多吃煎炸食物,这样才利于健康。
一是宜清淡甘凉，凉补气阴，如苦瓜、茄子、冬瓜、苋菜、芹菜等蔬菜，鸡、鱼、鸭、猪、蛇等肉食，以及麦冬、生地、枸杞、花旗参、山药、莲子、芡实、土茯苓、水龟等常用煲汤的食材，均是凉中带润，不温不燥，或清中带补之品，夏季稍为多食，对人体必有益。
二是不宜温热燥食，狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、乳鸽等肉食，荔枝、龙眼、红枣、榴莲等水果，都是温中带热，夏天多食容易生火助热，为滋生夏季常见病提供便利。
三是烹饪方法少煎炸多清蒸，因为煎炸一法，极易凉性变暖，温性变热，如鸡、蛇、龟、鱼，煎炸之后，不是上火就是助热。相反，清蒸小炒，即便是温燥物，亦能变热为凉，稍食无妨。
暑多夹湿，少食肥腻冰冷食物
夏天炎热季节，天暑下迫，地湿上蒸，湿热交蕴，所以暑多挟湿，表现为胸闷、脘腹胀满，倦怠、乏力，便溏、苔腻苔厚。这是为什么夏天得病，不论是感冒还是胃肠疾患，乃至于其他内伤杂病，多有夹湿的原因之一。
所以夏季感冒多取藿香正气丸(水)、保济丸、新加香薷饮(厚朴、白扁豆、香薷、银花、连翘等)之类，既解表(感冒)又去湿;贪凉纳冰伤肠胃引起腹泻腹痛，可吃附子理中丸。平时肥腻之肉食、冰镇之乳制品和雪糕，容易生湿长痰，滋生暑湿之病，少食为好，尤其是老年人、肠胃虚弱者要慎食。
至于煲汤用料，建议用冬瓜、萝卜、薏苡仁、山药、茯苓等，既凉能清热，又淡能利湿，清淡之中兼有益气作用，补益之中又带消腻功效，不妨常食。
湿热交蒸时节，四蔬四果打成“汁”，四蔬：冬瓜、白萝卜、芹菜、苦瓜;四果：苹果、西红柿、杨桃、雪梨。分量要据口感和喜好以及湿热情况，可以均衡或有主次。榨成果汁，一次1-2杯，一日1-2次，脾胃虚易腹泻者热服，有较好的清化湿热作用，同时还有较好的预防动脉硬化，防治“三高”和大便秘结、脸长暗斑等效果。
因为煎炸食物非常符合人们的口味，所以说人们对这样的食物都非常的喜爱，但是通过上面的介绍我们就可以看得出来，其实这样的饮食却不利于我们的健康饮食，所以说我们一定要注意夏季饮食问题。
