在海滨城市居住或是到海滨城市旅游怎么能不吃海鲜?可是吃海鲜的同时又担心会过敏，有没有什么方法能预防吃海鲜过敏呢?海鲜的诱惑抵不住，过敏就不敢吃了?下面就来为您支招，教您怎样预防吃海鲜过敏，快来看看吧。
食用海鲜的时候应该注意：
海鲜中的病菌主假如副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除开水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在滚水中煮4-5分钟才算彻底杀死病菌。海鲜中含有过量组织胺会造成人身板不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新奇鱼或海鲜，就会导致过敏。因此，在吃"醉蟹"、"生海胆"、"酱油腌海鲜"之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃三文鱼的时辰也要保证鱼的新鲜和卫生。
牡蛎及一些水生贝类常存在一种"致伤弧菌"细菌。对肠道免疫功效差的人来说，吃海鲜具有潜伏的致命危害。不要贪鲜，最好煮熟煮透再吃，如许吃起来就更安全。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死往便大量繁殖病菌、产生毒素，同时此中所含的不饱和脂肪酸也轻易氧化酸败。不新奇的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体康健造成威胁。选购活贝然后也不能在家存放过久，要尽快烹调。
怎样预防吃海鲜过敏：
①每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即遏制进食，于是经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了，有爱好的网友不妨一试。
②在吃海鲜时最好不要饮beer，虽则本地的力加beer可是名声在外。虾、蟹等水产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会导致痛风、肾结核病等病症。假如大量食用海鲜的同时，再饮用beer，就会增速体内尿酸的形成，对身板产生倒霉影响。
③鱼、虾、蟹等水产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。水果中含有较多的鞣酸，假如吃完水产品后马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的接收，海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚或导致腹痛、恶心、吐逆等症状。最好间隔2小时以上再吃。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山查、青果等。
④吃完海鲜不宜喝茶的原理与不宜吃水果的原因近似。由于茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，城市增加钙与鞣酸相结合的时机。因此，在吃海鲜时最好不要喝茶。同理，也亦最好间隔2小时以上。
⑤任何海鲜都只有在高度新奇的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类差别，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。
⑥另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时辰多醮点醋，细嚼慢咽，使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的接收。
怎样预防吃海鲜过敏?海鲜是发物，而且储存不当容易出现问题，所以在食用的时候应该更谨慎，以防过敏发生。但是海鲜本身的营养丰富，能补充身体所缺的营养，还能在美容护肤的同时养生，所以不吃海鲜也是不好的。
