米饭是大家餐桌上常见的主食，也是人们健康饮食，主要摄取营养的来源之一。所以大家要重视米饭的烹饪技巧。那怎样使蒸出的米饭更有营养?其实可以尝试着在米饭中加入一些蔬菜或粗粮，如此蒸出的米饭会更有营养。
黑木耳饭
先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭
芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
南瓜饭
南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢。甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
若加入黑木耳、芋头或南瓜等蔬菜不仅可以使蒸出的米饭更有营养，而且味道也会更加美味。健康饮食更有营养的米饭对大家的身体也更有利，所以大家不妨试试这些烹饪技巧吧。
