黑木耳是我们常见的一种食材，很多人的饭桌上都会出现黑木耳，所以说它对我们的健康饮食是可以起到非常大的帮助的，那么你知道这个常见的黑木耳到底对我们的健康有什么好处吗?下面跟着小编详细的去了解一下黑木耳的功效与作用吧。
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用10—15g。
很多人都认为黑木耳其实就是作为一种食物，只要有营养健康就可以，但是通过这些介绍之后我们可以看得出来，黑木耳还有非常高的营养和药用保健价值，所以保证身体健康，预防各种疾病，当然不能够缺少黑木耳。
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