立冬，冬天真正的开始。冷空气频繁，天气也越来越寒冷。每逢立冬开始，南北方人都开始进行冬令进补。虽然在进补的食品上所不同，但是都是为了在寒冬里不生病和为了来年身体体质更好做准备。那在实际的生活中，冬季养生，要吃什么才能让身体抗寒能力增强呢?
冬天的寒冷气候影响人体蛋白质，脂肪量的消耗，来增加身体的御寒能力。这样就造成人体热量散失过多。如果不及时补充，身体抗寒冷能力就更不上消耗的能力。因此，冬季养生的营养应以增加热能为主。可以适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，补气生血的功能，御寒效果最好。
有些女性一到冬天，就特别怕冷，怕冷是与缺少钙和铁有关的。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体血液中含量低，是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝类、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。怕冷的女性要经常吃含铁和含钙的食物，不仅可以增加冬天抗寒的热量，还对女性自身补充气血上有好处。
海带、紫菜也是可以产生热量的。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物有：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。
还有我们平时吃的芝麻、葵花子中也能为人体提供耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取芝麻、葵花子、蔬菜等。
立冬养生不光要从吃上入手，在平时，也要早睡晚期，跟着日出而作，要保证充足的睡眠。适当的添加衣服，当然愉快的心情可不能少。如果您是北方人，还要记得在立冬这天吃饺子哦。
