吃辣可以开胃，因此现在生活中已经有越来越多的人群进入到无辣不欢的行列中了，但是吃辣毕多数对身材产生一些损害，现在我们来认识吃辣不伤身的5大窍门，缓解这种损害的发生。麻辣火锅、水煮鱼、麻辣烫等等都是现在非常流行的美味，但是在享受这些美食的时候我们也要注意，以免吃太多辣伤害身体。
一，烹调要注意。
吃辣不伤身，在选择方式上要注意起来，首要，最佳选鲜辣椒做的菜。由于鲜辣椒的养分更丰厚，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。鲜辣椒通过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中现已放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，不然“热上加热”，更简单上火。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一瞬间，或在烹调辣菜时加点醋，也可减轻上火。
二，调配食材很重要。
吃辣配些凉性食物，能起到“中和”效果，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳伙伴。
三，主食最佳选粗粮。
由于其膳食纤维含量丰厚，可防止由肠胃炎热导致的便秘。玉米或红薯即是不错的挑选。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，成效更显着。
四，吃辣时要多喝水或汤。
如果是由于吃辣而导致的嘴唇等地方起皮严重等，更要注意弥补水分。菊花茶、酸梅汤等是最佳的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶，不只能够解辣，一起还能清热。
五、吃辣后最佳多吃酸味生果。
它们含鞣酸、膳食纤维等，能影响消化液排泄、加快肠胃活动，协助滋阴润燥。山楂、蜜柚、柑橘、苹果和梨等都不错。
上述为大家介绍了吃辣不伤身的5大窍门，如果你也是爱吃辣的一员，那么上述这些都是要认识到的，在借助这些内容的帮助下，才可以一心一意享受美味，而不用太在意辣对于肠胃以及身体的损害，要保障健康饮食。
