喜欢各种各样的美食是每一个人的天性，所以即使到了老年时期，不少老年人也非常向往美食，特别是对那些香脆可口的油炸类食物，更是爱不释手。不过据了解，常吃油炸类食物虽然老人在品尝美食方面得到了满足，但这毕竟违背了健康饮食的初衷，老人最好远离这类食物。
老年人由于消化功能减退，各内脏平滑肌纤维萎缩，腺体也萎缩，胃粘膜变薄，胃肠蠕动减弱，消化吸收功能不好。再加上老年人牙齿松动或脱落，吸嚼不便，油炸食物在胃肠道难于消化。有的食品外面包裹一层淀粉或面糊进行油炸，这样吸油很多。油炸食品热量很高，日久天长就会造成肥胖。
生活中经常看到有些老年人喜食一些如炸花生米、香酥鸡、干炸鱼、软炸里肌、糖醋焦溜丸子等等，并饮酒佐餐，色香味俱佳，吃起来津津有味，毫无顾及。又有的老年人习惯于早餐吃油条或油饼、焦圈类油炸食品，每天必吃不可，结果每天要多摄入一定量的脂肪而造成热量的增加。
以上就是老人饮食的注意事项。我们常常可以发现，老年人没事就喜欢吃炸花生米等小食品，并且非常享受这些色香味样样俱全的食物。不过学习了该篇文章，希望老人要在饮食方面更多加注意，不但要在饮食方面做到以健康为重，并且多了解一些饮食禁忌，由此来保障自己的健康，安享晚年。
