长期吸烟对身体健康，是会带来很多不利影响的，但是在生活当中，让很多有很长烟龄的朋友戒烟，又觉得太过的困难，所以我们就是要注重健康饮食，通过食物降低伤害。那么，长期吸烟要多吃哪些蔬菜呢？
在大洋彼岸的美国，医学专家曾经利用十九年时间，对两千名长期吸烟者进行详细调查，最终得出令人信服的结论：那些经常食用富含胡萝卜素蔬菜的老烟民，患肺癌的几率大大降低了。与不经常吃这类蔬菜的长期吸烟者相比，那些经常食用这类蔬菜的老烟民，患肺部肿瘤的比例只是前者的八分之一
既然上面提到了富含胡萝卜素蔬菜这一概念，我们就有必要让大家了解一下，都有哪些蔬菜富含胡萝卜素呢?健康养生的专家告诉我们，这类蔬菜有：海带、紫菜、菠菜、土豆、莴笋、番茄和胡萝卜等。
有些喜欢提问题的人，不免会产生疑问：这胡萝卜素为什么能够让长期吸烟者降低患癌的比例呢?专家对此介绍说，胡萝卜素被人体消化吸收后，就可以转化成维生素A，而维生素A则具有保护健康细胞、预防细胞癌变的功效。
专家指出，与生蔬菜相比，具有抗癌作用的蔬菜是经过烹饪过的熟蔬菜。
以上就是吸烟者应该多吃的几类食物，通过这些介绍我们会发现，其实长期吸烟者，患肺癌的几率会增高，所以说想要保证健康，远离这些癌症，我们就应该正确地选择食物，从而更好的保证健康。
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