在这个竞争日益激烈的社会,很多男人整天都被生活所累，喝酒应酬，生活很不规律，对于男性饮食更是不太注意，于是经常头疼，记忆力衰退等。那么，有没有一些可以补脑的食物呢?下面，就给大家介绍几款补脑的食谱。
补脑的食谱一、皮蛋粥
制作材料：
主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克
辅料：姜2克,香菜5克,
调料：酱油5克,白酒3克,香油5克
皮蛋粥的做法：
1. 大米淘洗干净加水煮成粥;
2. 皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
3. 姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;
4. 香菜择洗干净切成段;
5. 白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
补脑的食谱二、菠菜色拉
制作材料：
主料：菠菜500克,鸡蛋300克
辅料：洋葱(白皮)150克,
调料：植物油15克,醋5克,胡椒粉3克,芥末2克,盐2克,味精2克
菠菜色拉的做法：
1. 取2个熟蛋黄搓碎，加白胡椒粉、芥末、精盐、味精搅匀，制成蛋黄泥，再慢慢滴入少许植物油，搅匀后再加入少许醋搅匀成醋油沙司备用;
2. 将菠菜择洗干净，用开水略烫，捞出控水，切成段，盛在盘中央;
3. 葱头去老皮，洗净，切成末;
4. 将鸡蛋煮熟剥去皮，每个切成6瓣，码在菠菜上，葱头末加醋油沙司拌匀，浇在菠菜上即可。
补脑的食谱三、煎滑蛋青瓜
制作材料：
主料：鸡蛋150克,黄瓜100克
调料：花生油50克,盐10克,味精2克
煎滑蛋青瓜的做法：
1. 将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀;
2. 把黄瓜洗净，切成丁;
3. 黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀;
4. 锅置旺火上，放油烧热，倒入蛋浆，将锅转动着炒，当一面凝结时，往锅内周围淋些油，颠一颠锅，再煎另一面;
5. 两面呈金黄色，圆饼形，出锅即可。
以上几款补脑的食谱，都是常见的食材，可以经常地端到我们的餐桌上，职场上的男性朋友们多吃一些，可以有效地缓解在工作中身心疲惫，记忆力下降等问题，让男人可以用最好的精神头儿去迎接工作上的挑战。
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