今天主要了解韭菜的功效与作用，韭菜是餐桌上常见的一种菜，北方人拿韭菜包饺子的次数比较多，韭菜馅的饺子还是很受大众欢迎的。虽然韭菜的味道不是很受欢迎，吃完韭菜之后，需要漱口，祛除口腔气味。但是韭菜的功效与作用在中医学中还是毋庸置疑的。
韭菜的功效与作用
1、中医认为，韭菜性温，有补肾壮阳，健脾益胃，行气理血的功效。
2、降血脂、扩张血脉的作用，因为韭菜中含有硫化合物，这是治疗心脑血管疾病和高血压病症的主要元素。
3、美肤乌发的作用，韭菜中的硫化合物可以调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，乌黑头发，增强黑色素细胞内酪氨酸系统功能的。
4、治疗中署昏迷，如果有中暑致昏迷的现象，可以用韭菜捣汁滴入鼻中，对中暑昏迷有非常好的疗效。
5、治疗荨麻疹，具体做法是将韭菜放在火上烤热，涂擦患处。
6、防治结肠癌和便秘，韭菜中含有大量的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，对结肠癌有明显疗效。
7、壮阳，韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
8、洗肠，这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。
此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。韭菜还有减肥的功效，爱美的女性朋友，如果觉得受不了它的气味，那么为了减肥，就尝试一下吧，吃完之后，我们可以选择各种办法清除口腔内的气味。
以上就是对韭菜的功效与作用的相关介绍，韭菜是常见的餐桌食品，韭菜的烹制方法也很多，被厨师们做出各式各样的美味菜肴。饮食健康的重要前提就是食物带给我们的保健价值有多高，之后才说用各色的烹饪方式。
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