很多被标榜为垃圾食品的食物总是我们的最爱，可乐、薯条等等就是如此。随着快餐时代的到来，麦当劳、肯德基等快餐盛行，越来越多男女老少都喜欢选择这样的就餐方式。可是，身为快餐族的你是否了解常吃快餐对身体的危害呢?是否对健康饮食有自己的认识?今天小编以薯条为例，与大家分享一下。
薯条族当心变脑残 爱吃须谨慎
爱吃薯条易“脑残”
我们或许不知道薯条类油炸膨化食品含太多反式脂肪酸，对身体有害无益。美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，在记忆力和思维测试中表现更佳;血液中欧米茄-3脂肪酸水平高的志愿者，测试得分也较高;得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
反式脂肪酸可以延长食品保质期，让食品口味上佳，但是对身体的伤害却不容小觑。又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。研究人员随后扫描42名老人的大脑。结果显示，血液中维生素和欧米茄-3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
健康食品延缓脑萎缩
没有常识是可怕，有常识却依旧犯错的人就是自己对自己不负责任了，对每个人来说，健康是最重要的，没有健康一切都是空谈，所以，给自己制定一个健康饮食计划吧。研究人员之一吉恩-鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。”
可乐、薯条等垃圾食品经研究发现不仅会导致肥胖，同时还会加速大脑老化。是非常不健康的饮食选择。如果想让自己 延年益寿，小编劝各位快餐族的朋友们为了自己的身体健康多费点儿心思。选择健康饮食是关键，快餐对身体的危害相信很多人都了解，只是图方便很多人照样会选择。有时候健康可不会为了你行方便，所以自己对自己负责才行。
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