莲藕本是性寒的食物，可以清热凉血，在炎热的夏季，上火的人比比皆是，一碗香甜美味的藕粉就成了大家的健康饮食。但是，很多初次接触藕粉的人，由于不了解藕粉怎么冲，导致冲出来的藕粉味道不对劲。下面，小编就来详细的解答藕粉怎么冲的问题。
第一步，准备好材料：一小包藕粉、一个碗、一个搅拌的勺子、凉开水(冬季最好是偏凉的温开水)、滚烫的开水。
第二步，用剪刀将藕粉小袋慢慢的剪开一个小角，轻轻地将藕粉倒在碗里，动作一定要轻，因为藕粉很细、很轻，动作大一点就会将藕粉扑到碗外边，有时甚至扑到衣服和脸上。
第三步，加一到两勺凉开水，充分拌匀，凉开水不能多，一般说来一勺就够了。要点：一定要搅匀，确保每一颗小藕粉都沾到水了，但是又不能太湿淋淋的。
第四步，加入滚烫的开水(记住，一定要滚烫的)一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻，温暖香滑。这一步要注意安全，尤其是身边有小孩子时更要注意，防止烫伤。
以上就是冲调藕粉的四个步骤了。另外，如果特别喜欢吃甜食的朋友，在加凉开水之前可以再加少许糖在藕粉里，以及两次加水的顺序不要弄混淆。这样，香滑可口的藕粉就冲调好了。希望大家在炎炎夏季都能清凉避暑，健康饮食。
