绿茶是中国人最常见的茶叶种类，一直以来广为大众喜爱，茶的种类繁多，每种茶叶的养生保健功效不同，在炎热的夏季到来之际，绿茶是最佳饮品之一。
对于茶叶而言，每个季节所代表的养生意义不同。夏天喝绿茶的好处之多，全因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
茶叶能够抑制恶性肿瘤的功效，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。因其营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。绿茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
在夏天的时候，美女们更加关注自己的身材，而绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。夏天体力消耗大，精神不振，这时以品绿茶为好。绿茶有美白及防紫外线作用，提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。
在夏天以绿茶制作相关的料理，搭配一些味酸的材料，如：青梅、山楂、洛神花等饮用，具有清热、生津、防中暑等作用。
绿茶的功效并不仅限于此，它还具有更多的广大用途，例如在现实生活中，还能见到用茶叶制作的枕头或者其它日用生活用品，利用茶叶的清香使人心情舒缓。
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