河莲多生长在夏季，不仅形态优美，也是我们的一道健康饮食。其中，荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖，食物营养及其丰富，对人的身体健康也是非常有帮助的。吃河莲的好处就在于有清热解毒、凉血、止血的作用。下面，我们就来给大家介绍吃河莲的好处，以及食用河莲的方法。
荷梗
荷梗是莲的干燥叶柄。中医认为荷梗味微苦，性平。能清暑，宽中，理气功效。常用于中暑头昏、胸闷气滞等患者。
双荷煎
配方：荷梗、荷叶各适量，水适量。
制法：将荷梗、荷叶放小锅中，加水，以小火煎煮10分钟即可。
荷叶
荷叶是莲的叶。中医说，荷叶味苦，性平。能清热，解暑，解渴，升发清阳，醒神，避秽气，除浊气。适用于暑热、困倦、头昏、消渴、暑湿或脾虚泄泻、体臭等人群。荷叶做的膳食有“荷叶饭”、“荷叶粥”、“叫化鸡”、“荷叶米粉肉”等。
升清除浊荷叶洗液
配方：鲜荷叶1～2张，或干荷叶2～4张，水适量。
制法：将荷叶放入搪瓷或不锈钢洗脸盆中，加水适量，加热煮沸即可。
用法：浴后用此液擦身。
功效：升清化浊，爽身香体。
适用人群：男女老幼，爱香人士。
荷叶茶
配方：干荷叶2～4克(1汤匙大约1克碎干荷叶)，沸水适量。
制法：将荷叶放在保温杯中，用沸水冲泡，代茶频饮用，边饮边加沸水，味淡为止。
用法：每日饮用2～3次。
功效：升清化浊，解暑，止烦渴，清头目，爽神，香身。
适用人群：男女老幼皆可，夏季尤宜。
用法：代茶饮用，每日2～3次。
功效：清暑，升阳，降浊，宽中，理气。
适用人群：中暑、夏季感冒，出现头昏，胸闷，恶心，呕吐等症之患者。
以上就是我们为您所介绍的吃荷莲的好处，我们平日只是把河莲当做植物欣赏，殊不知，竟然也有诸多的饮食功效，是当之无愧的健康饮食。除此之外，河莲还有既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。
