我们都知道，大蒜是一种好东西，因为大蒜有很好的抗菌杀毒功效。最近有人说：吃大蒜可以预防肝炎，这是正确的吗?这到底可不可信呢?今天就给大家介绍一下这方面的饮食常识，让大家能够进行正确的健康饮食，不要被一些流言给蒙蔽了。
一、大蒜对病菌确实具有抑制作用
药理研究表明，大蒜含有挥发性大蒜辣素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等，均有抗菌作用。此外，对立克次体、阿米巴原虫、阴道滴虫及某些致病性真菌也有抑制作用。
大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。而且大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐。但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。
二、但是大蒜并不能防治肝炎，反而会严重患者病情
很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。虽然体外实验显示大蒜素对细菌、真菌有抑制作用，但确实没有令人信服的临床研究证据表明：多吃大蒜能预防或治疗某种肝脏疾病，此外，有人传将大蒜作为调味品进食会对肝病患者造成危害。
这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
据研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少，这些均不利于肝炎的治疗。因此，肝炎患者并不适合吃大蒜。
但到目前为止，还未见有大蒜抗肝炎病毒和大蒜治病毒性肝炎的报道。相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。
总而言之，吃大蒜能够预防肝炎这种说法并不是正确的，希望大家能够了解，同时告知身边的家人朋友，特别是那些正患肝炎但还猛吃大蒜的人们。想要正确的防治肝炎，还是应该多问问医生的意见，千万不要听信一些并没有科学依据的流言哦。
