随着天气开始转冷，秋天已经到来。这个时候，早晚温差大，为了预防疾病的发生，你可以通过健康饮食来增强你的抵抗力。那么，秋季家常菜谱都有哪些美食呢?下文介绍了一些秋季家常菜谱大全。
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秋季家常菜谱
一 白萝卜煨牛腩
食材的准备：
白萝卜、牛腩
制作方法：
1 将牛腩洗净后，去掉薄膜，然后用适量的花椒粒、生姜、放在开水中，将牛腩焯一下。然后捞出，控水。
2 将红油豆瓣酱剁碎、大葱切成段、蒜去掉皮、青红椒切成段、生姜切成片、小葱打成结、香料洗净备用。
3 在锅中放入适量的油，油热后，放入姜片、蒜瓣、葱段和香料，用小火爆香，接着放入绍酒和酱油，还有牛腩，将牛腩炒至变色，再放入足量的开水。
4 锅开后，你可以将所有的食材放到高压锅中，在牛腩上铺一层白萝卜片。放入适量的冰糖、盐和牛肉粉，将牛腩煸熟。
5 最后，放入炒好的青红椒，即可。
二 秋葵腰花
食材的准备：
秋葵、猪腰
制作方法：
1 将秋葵洗净后，切成段。猪腰用水泡一下。生姜切成沫。彩椒切成块。
2 将猪腰切成块，再改成花刀。猪腰用适量的生粉、姜末和料酒腌制一下。
3 在锅中放入适量的食用油，油6成热后，放入腰花， 煸炒至变色后，放入秋葵，再放入适量的糖，翻炒均匀。
4 最后，放入彩椒块，加入适量的盐，就可以出锅了。
以上就是秋季家常菜谱。秋季干燥，人们容易上火，而且，在秋天人们的抵抗力容易降低，所以，在秋季，适量的食用一些肉食，注意荤素搭配，都能保健你的身体健康，让你更强壮。
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