中医认为，苦瓜食物性味好，营养价值丰富，如果你科学食用的话，就能让你得到延年益寿的效果。那么，如何吃苦瓜，才能延寿呢?接下来，小编我就为你具体介绍，关于吃苦瓜的小窍门，一起来看看吧。
吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶
苦瓜有预防中暑和解暑的作用，还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解，抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式，可让苦瓜80%的营养成分发挥出来，且营养成分最易被人体吸收。
小贴士：苦瓜茶的制作方法
1、将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。
2、苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。
3、加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。
吃法二：营养更全面的苦瓜汁
苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素C不耐热，加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏，但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人，加热后食用就达不到效果了。所以，将苦瓜榨成汁是最好的选择。
这两种苦瓜吃法，都能让你得到延寿的效果。很多朋友觉得苦瓜太苦，不喜欢吃，你可以在制作苦瓜前，将它先浸泡一下，这样就能去除掉苦瓜的一些苦味。每天适量吃一些苦瓜，是百利而无一害的。
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