白内障是一种常见老年疾病，严重威胁老年人的视力健康，是老人的视力杀手。但是最近发现，绿叶蔬菜因其含有丰富的维生素C，对于老年人的视力很有帮助，能够防治白内障的发生，符合健康饮食的观念。
“我没得白内障之前眼睛视力好得很，后面看东西越来越模糊，医生说是白内障，这不，动了手术才又让我看清楚了。所以你们千万要注意眼睛方面的问题，马虎不得。”近日，61岁的蒋奶奶做了白内障手术，术后效果非常好的她，急不可耐地在小区当起了“眼健康”宣传员。
我们知道，白内障是老年人常见的眼病，可是很多老年朋友表示对于白内障的到来“很无奈”，我们平时可以怎么预防它呢?专家介绍，想要预防白内障，平时的饮食也很重要，可多食绿色蔬菜。
专家说，强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。
尤其是叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。
叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。另一种抗氧化剂就是维生素C。
维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。已有研究显示，健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。
小编提示：多吃新鲜绿叶蔬菜虽然对老人预防白内障有利，但是也得避免食用其他对白内障预防带来影响的食物。并且蔬菜对白内障是有预防作用，不可当成药物来食用。
