寒露过后，就是柿子大量上市的季节，这个时候的柿子松软甜腻，正是好吃的时候，柿子中含有大量的维生素C和胡萝卜素，深秋吃柿子能去秋燥还能清热润肺，是深秋中最有营养的水果，下面具体介绍深秋的柿子有哪些营养。
中医认为，柿子味甘涩性寒，入心、肺、大肠经。可清热润肺、化痰止咳，主治燥热咳嗽、肠道燥热或痔疮出血。另外，柿子还有缓解高血压、动脉硬化的作用。深秋的柿子有哪些营养，养生营养学认为，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、铁等。而未成熟果实含鞣质，最好不要吃未成熟的柿子，尤其是在空腹时。
柿子分软柿、硬柿，一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。而对于硬柿，选购时用手摸试，手感硬实者为佳。
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深秋的柿子有哪些营养
买回的柿子，食用前一定要用水冲洗干净，并去除外皮。一方面可以有效隔绝农药残留，另一方面，即使不涩的柿子，表皮仍含有大量的鞣酸，在胃酸作用下与蛋白质发生作用易凝固形成胃柿石，造成消化道梗阻。
当买回的柿子发涩麻口，不要急着丢弃，这是因为它含有较多的可溶性丹宁酸，我们可以用温水浸泡、石灰水浸泡以及与成熟水果如梨同装在一密闭保鲜袋中来自然催熟即可食。
因此，如果想吃柿子，最好趁现在吃最新鲜的，味道不仅正宗，还能帮助去除秋季的烦躁，补水补充维生素C，但是不要空腹吃，以免引起肠胃不适，深秋的柿子有哪些营养就介绍这些。
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