2012年10月23日是我国传统二十四节气“霜降”,霜降是秋季的最后一个节气,也是秋季到冬季的一个过渡时期,气温会逐渐下降,此时要做好霜降时节的养生保健,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,所以此时是秋季养生最适宜进补的时候。那么霜降时节该如何进补呢?
霜降时节话养生
中医认为:霜降作为秋季的最后一个节气,天气逐渐变凉,秋燥越来明显,秋燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖,其次要防秋燥,运动量可适当加大。饮食调养方面,此时宜“平补”,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。
另外,进补讲究因人而异,脾胃虚弱者或慢性疾病患者进行食补时,以健脾补肝清肺为主,应选用气平味淡、作用和缓的食物,食温热熟的食物,以汤类、粥类最为适宜,既营养滋补,又利于吸收,可增强体质,保持旺盛活力,预防和减少疾病。
霜降时节注意饮食搭配
在闽南台湾的民间在霜降的这一天,要进食补品,也就是我们北方常说的“贴秋膘”。霜降之时已经进入深秋之季,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别,秋季是易犯胃病和咳嗽的季节,也是慢性运气管炎容易复发或加重的时期。
此时食物要多样,饮食要适当,粗细要搭配,油脂要适量;甜食要少吃,食盐要限量,三餐要合理,饮酒要节制。宜多食富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害物质的食品,如甘薯、鲜果、豆制品及海藻类食品。大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜,健脾和胃;苹果、柚子、葡萄、橘子、风梨,防脂肪积聚,补心益气生津止渴;海带、紫菜、黑豆、黄豆、小米、栗子,防血管硬化及美容;核桃、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素,有利于骨质健康。
霜降进补养生食谱
1.山药百合糯米粥
百合15克,陈皮3克,鲜山药、糯米各100克。前2味洗净,山药洗净切块,入砂锅,加适量水,文火煮烂后,入糯米煮成粥即成。有健脾益气补虚、温中暖胃的功效。
2.栗子粥
200克,鲜栗子150克,白砂糖适量。将栗子用刀切开,加水烧开后取出,剥去外壳,把栗子肉切成丁块,大米淘净。将大米和栗子入锅,加水适量,旺火烧开后,再以小火煮至栗子酥酥烂,粥汤稠浓,加糖即好。有补肾健脾,益腰脚的功效。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
3.芝麻桃仁粥
黑芝麻10克,桃仁8克,冰糖20克,大大米120克。将黑芝麻放入砂锅内,用文火炒香;桃仁洗净,去杂质;大米淘净;冰糖打碎成屑。将大米放入锅内,加入适量清水,置武火上烧沸,再用文火煮至八成熟时,放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀,继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。
女性朋友们要注意,秋季养生精神调节也不可忽视,保持良好的睡眠习惯,可以避免秋乏的发生;空闲时间可以去户外爬爬山,也可以去散散步;保持乐观的情绪;另外霜降这一天除了进补以外,也可以适当的早睡晚起,以应对节气的变换。