很多健康知识都提醒人们当心高脂肪食物带来的“健康负担”，这类食物可通过胃影响大脑，缓解糟糕的情绪，高脂肪食物可缓解低落情绪。
高脂肪食物可缓解低落情绪，它是甘油三酯的主要成分，为避免被测试者对食物展开联想并影响心理活动，他们事先未被告知摄入的是什么。高脂肪食物可缓解低落情绪，伤感的音乐和图片使志愿者的情绪全面低落，但摄入脂肪酸的志愿者比摄入盐水者的悲伤程度轻50%。这是因为当脂肪酸注入前者的胃部后，与其忧伤情绪相关的大脑部位的活动受到抑制。高脂肪食物可缓解低落情绪，看起来，食用脂肪能减少我们的悲伤程度。发现对肥胖人群、饮食紊乱症和抑郁症患者的治疗可能具有重要意义。
高脂肪食物可缓解低落情绪，如果没有感官刺激，人们就不知道注入胃里的是什么，胃在接触不同食物后一定有途径与大脑分别进行特殊交流。如果某些心情长期抑郁者的若干健康指标本已不正常，那么指望吃高脂肪食品缓解忧虑的做法对其有害无益。
