石榴不仅可以用来吃满足我们的食欲,同时还可以用来为我们的肌肤服务。社会的不断发展要求我们更多的将精力放在工作上,只有这样才不会被社会所淘汰,这也导致了我们在日常生活中越来越忙碌,而肌肤在这样高压的工作下也只能慢慢的变差。
水果中红宝石 红石榴“抗氧化女王”
想要抗氧化、对抗自由基、延缓衰老的有效成份为多酚,根据美国加州大学洛杉几分校(UCLA)的实验,若以100作为抗氧化效能指数的最高值,红石榴果汁的抗氧化效能指数高达96,是绿茶24的4倍、蓝莓汁51的1.9倍、红酒68的1.4倍。
红石榴中的抗氧化效能指数不仅比较高,更含有单宁(tannins)、花青素(anthocyains)及鞣花酸(ellagic acid)等3种高成份多酚(polyphenols)要素。因此,果粒鲜红剔透、浑圆饱满的红石榴不仅有“水果中的红宝石”之称,更有“抗氧化女王”的封号。
红石榴高纤助排便 高钾利尿消水肿
新鲜红石榴除了有丰富、种类多样的抗氧化多酚,每1/2杯(重约87公克)的红石榴膳食纤维含量更高达3g,是台湾卫福部每日膳食纤维建议摄取量25公克的12%,而热量仅有70大卡、钠含量更低于5mg。且每1/2杯的红石榴中更含有190mg钾离子、0.3mg的铁、10mg的钙、7.2mg维生素C等人体必需营养素。
适度食用红石榴不但能藉由丰富的抗氧化物,达到延缓细胞因氧化衰老的作用,更能摄取到丰富的膳食纤维,能促进肠道消化吸收速率、刺激肠道蠕动、帮助改善便祕问题,维持体内环保外;其高钾低钠的特性,能使肾上腺素抑制钠离子含量,帮助身体将过多的钠排除、达到利尿、消水肿,减少中风、心脏衰竭发生的效果。
红石榴高纤好营养 3步骤取用最便利
外貌奇特,彷彿放大版小笼包的红石榴,究竟该怎么吃才对呢?红石榴内有一颗颗晶莹剔透如红宝石般的果粒,在取用方式上,也十分与众不同,可简单分为3个步骤:
步骤1:先将红石榴果蒂及尾部切除,再将红石榴切成数等份。
步骤2:准备一盆冷开水,将已切成数等份的红石榴置于水盆内,用汤匙或用手将果粒挖出置于水中,并将果皮丢弃。
步骤3:取一滤网,将水盆中的果粒连同水份倒入滤网中,沥干水分后,及可轻松享用。
不过,要提醒的是,由于红石榴膳食纤维多存在其果粒所包覆的果籽中,为充分摄取红石榴中的膳食纤维成份,建议最好能连同果籽一同食用。或是利用果汁机将红石榴果粒打成红石榴汁饮用,也是不错的选择。
红石榴中的抗氧化效能指数高,果粒鲜红剔透、浑圆饱满的红石榴具有十分有效的美容抗老功效,上文我们着重讲解了如何正确获取石榴当中的营养,喜欢石榴或者还在为自己肌肤担心的朋友就快快行动起来吧。
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