哪种牛奶好?牛奶有太多太多的品种，都有一定的营养保健价值。哪种牛奶好呢?消费者在选择牛奶的时候要权衡再三，终不能下定论。我们还是让营养专家来做一下专业的分析吧。
哪种牛奶好，专家表示，仅是中国市场上，牛奶的种类就有三十多种，比如，高钙奶、纯奶、酸奶、巧克力奶、优化奶、有机奶、花生奶、脱脂奶、红枣奶等等。还有后来居上的果蔬奶、果粒奶。
面对这么多品种的牛奶，哪种牛奶好呢?数据调查显示，高钙奶在乳制品中享有第一名的位子。果粒奶、低脂奶等等位居第二，低乳糖奶位于第三。
哪种牛奶最好，消费者在购选牛奶时，比较认定的是牛奶的香浓度，口味，品牌和蛋白质含量。我们的营养专家表示，牛奶的好坏不在于牛奶添加了什么东西，而是在于牛奶中含有的营养价值有多少，消费者在购买牛奶的时候容易出现一些误区。这个希望消费者提高警惕。
牛奶并非越香浓越好。刚挤出来的牛奶有一股淡淡的乳香，喝起来非常爽口。有些企业开始添加增稠剂、各种香精以后，消费者的口味被改变了，越来越追求香浓的口感，不添加的反而被认为没味道、加了水。”
高钙牛奶意义不大。牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，再往里面加钙意义不大。高钙牛奶里加的大多是碳酸钙。罗永康认为，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。
喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号。事实上，牛奶中的蛋白含量其实很低，只占2.9%左右，还不如乳糖(4.6%)和脂肪(3.1%)高。所以我们喝牛奶主要不是为了补充蛋白质，而是为了补充b族维生素和钙等。优化蛋白对婴儿来说很需要，但对成人没多大意义。
脂肪不一定越低越好。脂肪是人体能量的一个重要来源，每个人对它的需求量不一样，血脂高和需要减肥的人，以及孕妇这样每天喝奶量很大的人可以选择低脂或脱脂奶，但对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说，最好喝全脂奶。
谷物奶适合做早餐。所谓的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉。谷物奶没什么营养价值，但能让人产生饱腹感，维持能量的时间也比较长，所以适合早餐时喝。
果蔬奶营养太少。所谓的果蔬奶，里面添加的果粒大多经过高温处理，本身营养价值受到很大影响。还有的果蔬奶强调的是膳食纤维含量，记者在某品牌的牛奶包装上看到，其含量为100毫克/100克。
专家一致认为，酸奶是最好的奶制品
酸奶的制作过程非常严谨，要求很高，酸奶中不能含有抗生素，奶源非常安全，奶酪富含蛋白质。在制作牛奶的行业里，最好的奶源是用来做酸奶，其次才是纯奶、调味奶、冰淇淋。哪种牛奶好，专家们一致给出建议，酸奶是众多奶中营养最丰富，最适宜人们食用的一种奶。
不过需要注意的是，酸奶中没有乳糖，这样会影响人体对钙质的吸收，所以食用酸奶时最好注意一下。找其他的方法来弥补这个缺陷，还要提醒大家，最好不要空腹喝酸奶，刺激胃。
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