对于中国的食品安全问题，现在很多的公民应该都很无语了，我们居住在中国的人们被这些企业家们用各种毒素毒害着，想想现在还或者真是不容易，可是随着制度的健全我们应该如何保证食品安全呢?
食品不安全因素目前都有哪些：
今年4月，用工业明胶制造药用胶囊事件爆发，数家中国知名大药厂中招;同年1月份，北京消费者发现了数以千计的煮熟后掉在地上甚至能弹起来的“乒乓球鸡蛋”。检查人员发现那些鸡是用一种能与蛋黄中的蛋白质结合的化合物“棉酚”饲养的，棉酚则是用来测试开发男性避孕药的关键成分。
就在上个月，用工业明胶制造药用胶囊事件爆发，数家中国知名大药厂中招;在今年的一月份很多消费者发现了假鸡蛋，这种鸡蛋的成分中竟然有男性避孕药的成分;我们现在来看看还有什么样的新闻在爆发着：能够发光的猪肉(这是加入了致癌的化学物质瘦肉精的功劳)、爆炸的西瓜(添加了有害的膨大增甜剂)、含有重金属的大米(土壤污染造成的结果)、浸染了漂白水的蘑菇(让它们看上去更加新鲜)。
这些事情都是够我们心理恶心的了，最过分的就是地沟油的事情了，已经被废弃的食物却可以用来在加工，可以用来给人们做菜，这是多么恶劣的行为啊!很多公众认为，政府的无作为和其作用很大程度受限制，才是导致食品安全事件的主要因素。
从三鹿牛奶丑闻事件发生后，中国的很多公司因为火腿中存留农药、伪造酒精饮料、假冒婴儿奶粉、生产污染后的粉条、腌制掺假的蔬菜、制造致癌的辣椒酱、生产含有危险杀菌剂的鱼罐头等行为被抓。因为很多的新闻记者如是的曝光了这些食品安全问题，所以也被列入不和谐的因素了，有些为了安慰人们的恐慌就会封锁消息，封锁消息的结果是，不断有人因食品安全问题被抓，也不断有人继续造假。消费者在媒体报道食品安全问题出来之前依然无所知。这是一个恶性循环。
监管部门的不作为
从2009年三聚氰胺牛奶丑闻发生后一年，中国通过了一部完整的食品安全法，并在北京建立了食品安全委员会——一个能够协调五部委的强大机构。但是，中国的保障措施和强制执行法规还有很长的路要走。缺乏资金，必要的受过严格训练的监管人员远远不够，并且这些监管人员的工作态度也值得怀疑。
食品源头无保障
中国农民使用很多毒性大的农药，其中包括一些在美国已经被禁止的农药。2005年，美国农业部发现在中国只有6%的农产品被认为是安全的。许多农民经常使用抗生素这样非常危险的手段来控制牲畜的疾病。随着中国城市化的迅速发展，农场与餐桌间距离的加大也是问题产生的原因之一。因为中国缺少一套完整的冷冻、仓储和零售综合链，致使污染一直呈上升趋势。
政府应更关注公民健康
超市里的标签可能不会显示它的产地，但中国制造的产品出现在美国餐桌上的比例正逐年增长。美国人喝的苹果汁，吃的罗非鱼、鳕鱼或水蜜桃罐头、蘑菇、菠菜、大蒜等食物都有可能来自中国。而且，这些食品也许没有经过测试：美国食品和药物管理局指出，从中国进口的食品中仅有1.5%进行过检查。政府必须在食品安全上承担更多的责任。这需要在两方面作出努力，一方面是与掺假制假的违法行为作斗争，另一方面是努力减少由少数传染性病原体如病毒、寄生虫和细菌引起的疾病。
对于现在食品安全问题，公民中已经有一部分有了消极的心态了，认为无论我们怎么预防都会有危害的，所以就不在乎了，想想这样的结果真的是很可怕的，中国人真的是应该考虑一些如何保证食品安全这个问题了。
