牛奶曾被誉为“完美食品”，这不但说明它在人们心中普遍被任何，还说明了它的营养价值很高。牛奶的营养价值的确很高，但是它涉及了健康饮食的前提，就是饮用牛奶的方法不恰当，牛奶不但对身体无补，还有可能造成一些危害。
1、不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入;
2、有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化.吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或
3、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
4、 有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
5、 不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
以上五点说明了一个问题：牛奶要喝，但是不能盲目喝，喝牛奶的讲究，我们也可以从上面看出牛奶确实具有丰富的营养，是一种便利实惠，经济又有营养的食品，值得大力提倡。但是在喝它的时候，要讲究饮用方式。
