厨房里的油烟对家庭主妇健康很不利，下厨房炒菜做饭是我们每天都必须要做的事情，所以，家庭主妇每天都和油烟亲密接触着，而且很多的家庭主妇为了省钱和省电都不开抽烟机，专家介绍说，其实这种做法对身体是非常不好不科学的。
厨房的油烟对人体会造成很多的危害，如果不及时地把油烟排除室内，厨房的空气质量一下子就急速下降了。生活中的一些细节，也严重影响到家居空气环境。中国人饮食多油，偏爱炒菜，然而油及食材在高温下会挥发出许多有害物质，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。
长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。不仅如此，油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。
可见，厨房油烟不仅会导致一些疾病发生，还会伤害到肌肤，导致皮肤失去光泽。喜欢下厨的人们要想避免厨房油烟，改善厨房空气质量，可以学习下下面的方法：
1.少放油、用中火。一般情况下，精制橄榄油发烟点为200℃，色拉油为230℃，而传统的炒菜温度基本都会超过200度。建议做菜少放油，尽量利用食材本身的油脂来烹调，蔬菜类仅添加少许油即可。尽量使用中小火，不仅容易控制温度，还有利于保留食材原来风味。需要提醒的是，油量要保证不糊锅，否则不仅对保护环境不利，还会加重污染。可以酌情使用不粘锅，或多使用电磁炉、微波炉等厨具，选择煮、炖等不易产生油烟的烹饪方法。
2.烹饪油不要反复使用。在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。
3.保持厨房通风。炒菜时要打开抽油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，至少开窗通风10分钟。
4.选用高燃烧效能灶具。如果通风不好、煤气燃烧不彻底，相当于每天吸两包烟，可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。
厨房里的油烟对家庭主妇健康很不利，从本文的简单介绍，做家务的你是不是已经基本了解了油烟对身体的危害有多大了吧!厨房油烟不但可以污染室内的空气，对我们皮肤的伤害也是很大的。家庭主妇们要随时告诫自己厨房油烟对身体伤害有多大，那么，就要在炒菜的时候少放油、用中火。
