到了秋天的时候，金橘开始成熟了，相信大家都比较喜欢这种个头比较小，但是味道酸甜可口的食物吧，确实金橘不仅好吃而且便宜，而且更让大家意想不到的是，以健康饮食的角度来说，金橘还能有效预防感冒哦。
金橘能增强机体的抗寒能力，秋冬季节每天食用，有助预防感冒。这是因为，金橘中维生素C的含量是其他柑橘类水果所不及的，维生素C具有增强人体免疫功能的作用。金橘中80%的维生素C都存在于果皮中，因此连皮带肉吃新鲜的最好。
原料：金桔400克，白砂糖80克，冰糖80克，盐少许，清水适量。
制作金桔蜜饯：
1.找一大一点的碗，倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净。
2.清洗后的金桔控干水，取一粒，等宽竖切6-8刀，根据具体大小来判断。
3.切好的金桔，用手指压瘪。
4.所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少，不过切了口以后比较好剔除。
5.去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。
6.依次操作码放所有的金桔，然后盖紧盖子，腌制约3天左右。砂糖融化，液体增多。
7.取一口锅，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
8.大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
以上就是金橘能够有效预防感冒的因素了，看来大家平时不管是爱吃金橘还是不是特别爱吃，到了秋季这种感冒比较长发的季节，小编在这里建议大家都还是吃点比较好，因为既满足了口感又能有效预防感冒，何乐而不为呢?
