蘑菇，是很多朋友餐桌上的常见美食。中医认为，蘑菇的营养价值高，不同种类的蘑菇，其养生保健的效果也会有不同。接下来，小编我就为你盘点一些，常见蘑菇的营养成分，赶紧来看看吧。
鸡腿蘑：降低血糖，调节血脂
鸡腿蘑外形如鸡腿，口感滋味有点像鸡肉，因而得名。
据分析测定，鸡腿蘑蛋白质含量是大米的3倍，猪肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍。鸡腿蘑含有20种氨基酸，对体弱或病后需要调养的人十分有益。
另外，鸡腿蘑有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中医认为，鸡腿蘑性味甘平，能增进食欲、消食化滞。
松蘑：香味诱人，健胃防癌
松蘑是名贵的野生食用菌，不但香味诱人，而且营养丰富。松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可抗肿瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好现买现吃，因为干制品再经水发后，味道会变差，不如新鲜的口感好。
口蘑：防止便秘，促进排毒
口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，也是人们最喜爱的蘑菇之一。
营养专家说，富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，提高人体免疫力。
口蘑还是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。而且，它还属于低热量食品，吃了以后可以防止发胖。
以上就是关于蘑菇的部分介绍了。爱吃蘑菇，是很好的饮食习惯，你可以根据蘑菇的食物性味，来挑选适合自己的食用方法。在这里，小编我要提醒你，蘑菇一定要做熟了再吃，以免会残留毒素。
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