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桂香莲藕
【原料】
主料:明湖白莲藕4节
配料:糯米500克、红糖200克
调料:桂花酱、蜂蜜、白糖
【制作】
糯米洗净,浸泡2小时,藕洗净,一端切开,灌入米,边灌边拍,填满。用一藕片错开眼位,用竹牙签订牢,锅内放一平盘,将藕放上,加水盖过藕,大 火烧开,小火焖煮2小时至熟透,捞出晾凉。熟藕削去表面粘皮,切薄片摆盘中。锅放清水适量,烧开后放入白糖、蜂蜜、桂花酱烧开,勾淀粉芡汁,稍冷浇在藕片 上。
【养生功效】
补心益脾,止血安神。
【小贴士】
大明湖白莲藕是济南名产,济南市大明湖种植莲藕,自唐代已有记 载,莲藕有红莲藕和白莲藕两种,大明湖莲藕为白莲藕,其品质好产量高,花瓣白色,藕粗而圆,表皮白色,质嫩而脆,味微甜,可生食,凉拌,炒食,也可制成糖 藕片等食品。明代姚可成“食物本草”认为藕主热渴,散留血,生肌。久服,令人心欢,止怒止泄,消食,解酒毒,及病后干渴。捣汁服,止闷除烦开胃,治霍乱, 破产后血闭。捣膏,治金疮并伤折,止暴痛。蒸食,甚补五藏,实下焦,开胃口。同蜜食,令人腹藏肥,不生诸虫,亦可休粮,汁解射罔毒,蟹毒。捣浸澄粉服食, 轻身益年。
以上就是中医专家针对家庭护理方面的问题做出的简要介绍相信大家也都有了一定的了解了,小编建议大家应该在日常生活中更加注重饮食规律,争取拥有健康的身体。