秋季是最好的进补季节，营养专家推荐秋季养生应该多吃鱼类。鱼类产品味道鲜美，营养价值高，所含的蛋白质含量高，容易被人体所吸收，同时脂肪含量低，属于健康的食品。
秋季养生多吃鱼类产品
鱼类产品所含有的蛋白质是猪肉的2倍,而且非常容易被人体所吸收,其吸收利用率高,属于优质的蛋白.另外,鱼肉中脂肪含量低,不会造成人体摄取热量过多的问题,同时脂肪中的脂肪酸有降糖、保护心脏、防癌的作用.
鱼肉中还含有维生素D、钙质、磷等营养物质,有效的预防骨质疏松症.女性每天摄取一定量的鱼肉,还有提高受孕率的功效.孕妇多吃鱼肉,对胎儿宝宝智力发育有一定的好处.
秋季养生吃什么鱼好呢?
一、草鱼:温中补虚之良品
草鱼是非常普遍常见的鱼类,大家的餐桌上很容易见到.草鱼虽然普通,但是其却有暖胃、平肝祛风的功效,温中补虚的养生食品.秋季饮食中,不妨多点买点草鱼吃,属于便宜有益的食物.
草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴.草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身.另外,草鱼的鱼胆有毒,不能食用.
二、带鱼:补五脏之良品
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效.对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用.需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧,糖醋的方式.
我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效.带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料.鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显着的降低胆固醇作用.适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用.中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜.
三、鲢鱼:温中益气
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品.鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品.它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴.一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食.
