想要健康的身体，绝对离不开健康饮食。可是对于饮食问题，不同的人有不一样的看法。对于吃素好还是吃荤好，一直是人们争相讨论的。那么现在就针对这个问题去看看生活中我们到底是吃素比较好还是吃荤比较好呢?
话题：吃素好还是吃荤好
就已公开发表、样本量足够且够权威的吃荤和吃素的人群研究文章来看，素食者显著要比吃荤的死亡率要低，低11%左右;癌症的发病率也显著地要比吃荤的低22%。
再来看下素食关于健康和疾病相关的一个分布：吃素的人群容易引起的是一些营养素的缺乏;吃荤的人群主要是由于能量摄入过高及所谓的营养过剩(其实是有些营养素过剩，但不是所有的都过剩)，他们得的这类疾病相对比较多。
但这并不意味着素食更健康。因为评价关于素食主义者膳食与健康的关系，实际上是相当困难的。为什么呢?素食主义者的健康，受整体生活方式的影响。吃素的人群，很少有抽烟、酗酒的不健康饮食习惯，他们早睡、早起，生活很有规律。难以区分、辨别他的健康是受益于饮食还是生活习惯。当然素食肯定是在某些方面还是有益的。
误区：吃荤有劲儿，吃素聪明
这个问题，可以通过循证素食营养来讲解。所谓循证就是用系统搜集来的现有的最佳素食证据，结合最佳的专业知识，在制定膳食与营养政策及营养实践中的应用。
举个例子，狮子是吃素还是吃荤的?吃荤的。马呢，吃素还是吃荤?吃素的。大象呢?吃素的。有些人说，吃荤的力大无穷;吃素的都很娇小瘦弱。也不是这样。你看到，一届奥运会上得过两枚金牌的，也有吃素的人。
有些人说，吃素的聪明。你看，猴子就是吃素的，猴子多聪明啊。但你别忘了，老鹰也不笨哪：老鹰可以从200米的高度，3秒钟抓到河里面的一条鱼。你能说它笨吗?一点都不笨。所以，吃素和吃荤与你是否聪明没有关系。
知识：怎么吃素才健康
素食里面含丰富的膳食纤维，维生素C和E，叶酸、镁、omega-6多不饱和脂肪酸，碳水化合物还有所谓的植物化合物。大家注意下这个omega-6，它在体内还可以释放很多很多的活性物质，已经鉴定出结构来的有300多种，比如白三烯类物质都能引起支气管收缩，导致哮喘。
而吃素的人群，他通过素食摄入的营养有哪些不足呢?维生素A、B12、D都比较低，锌、铁、总的脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇、钠离子、omega-3摄入低。这些营养素里面，有好有坏。比如说总的脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇、钠离子摄入量低，这对身体是有好处的。但是，其他的低了，就对身体没有好处。需要注意的是，素食人群的血小板的活血高、平均的血小板的体积大，这将导致血小板容易聚集从而形成血栓。
那么，如何提高素食主义者的营养状况呢?根据目前的最新数据和研究成果，专家建议：素食主义者或许应当增加他们膳食里面的omega-3多不饱和脂肪酸和维生素B12的摄入，以减少血栓形成的趋势。
因此，不要单纯的在吃素和吃荤之间二选一，因为无论你选择了谁都意味着失去了另一部分健康的部分。关键是看你有没有平衡的设计你的膳食。
看了上面的介绍之后我，我们可以看得出来吃素吃荤都不是绝对的。需要全面的看待。健康饮食需要的是科学营养的搭配，只有这样才能够满足人们身体所需要的各种营养物质。这样才不会导致出现营养失衡受到疾病伤害的问题。
