人人都爱喝牛奶，不仅是因为它味浓鲜美，更是因为在健康饮食中，营养价值高的牛奶在人们的健康金字塔中也扮演着重要的角色。但是很多人在选购牛奶的过程中经常不懂得选购的技巧，因而会买回劣质的或者存放不能太久的牛奶。那么，怎样才能选购到好的牛奶呢?避开这3个错误教你选到优质好牛奶。
误区一：各种牛奶质量都差不多
专家认为，不同的牛奶厂商在奶源、加工工艺先进性等方面都存在差异，因此牛奶产品的差异也很大。因此应尽量选择在奶源、加工工艺等方面有优势企业的产品。
误区二：香浓就是好奶
眼下市面上有些牛奶口感十分香浓，专家认为，鲜奶的“本色”口味清爽纯正，口味不同的牛奶是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂，满足消费者口味上的需求，但这与牛奶的营养价值无关。
误区三：常温奶和鲜奶营养一样
专家指出，常温奶采用的是超高温灭菌法，即135℃不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时，也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。
作为一种常见的健康饮品，我们一定要在选购的时候增大眼睛，避开上述介绍的这三个选购牛奶误区，并运用“眼观、鼻嗅、搅拌、口味”这四个选购牛奶的标准来挑选。同时不能人云亦云，看到超市搞促销的就买，要充分考虑到牛奶的保鲜期以及存放等，这些都是马虎不得的。
