为了更好的给食物保鲜，也为了让食材的食物性味不变，我们经常会用到冰箱。中医专家认为，食物在冰箱里摆放，其位置是有讲究的。究竟，食物该放在冰箱里哪个位置呢?接下来，小编就为你做具体介绍。
蔬果正确摆放决定保鲜效果
虽然多数新鲜水果在0-4℃的环境内都可以保存1-2天时间。不过并不是蔬果都喜欢存放在此类环境中，比如香蕉就应该贮藏在12摄氏度以上，柑橘在2—7摄氏度;葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质;草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。
蔬菜水分流失的比较快，最好当天购买当天食用。皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。
馒头变干硬。馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。
此外，巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。
以上就是食物放在冰箱里的讲究了。只要你放置的位置正确，那么，你的食物就可以得到很好的保险，你的饮食也才能更加健康。平时多注意家庭调护，这样就能让你很好的增强体质，养护健康。
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