近来网上一篇名为《常使用筷子也会导致胃癌》的文章，引起了很多网友的关注，而且还有一些网友互传了一些研究资料，中国和日本是胃癌发病率最高的两个国家，其原因就是因为使用筷子吃饭，那么这种方法是否有道理呢?下面我们一起来看看吧。
筷子传染胃病有一定道理
中国、日本的确是胃癌的高发国家，而且每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺旋杆菌感染有关，幽门螺旋杆菌能破坏胃黏膜，释放毒素，导致胃炎、溃疡并致癌。但现在没有严格的大规模的流行病学调查表明，幽门螺杆菌就是通过饮食传播。
虽然没有相关的调查能明确说明幽门螺杆菌的传染途径，但幽门螺杆菌通过筷子传染有一定的可能性。中国、日本的饮食比较常见共餐制，习惯使用筷子，而西方人则实行分餐制，习惯使用刀叉，因此有专家推测西方人很少患胃癌的原因和这个饮食习惯有关。而且现在医学普遍的认识是，幽门螺杆菌喜在偏酸的环境中生存，它不会通过血液传染、空气传染，就很有可能是通过饮食传染，如唾液、筷子、碗。
筷子定期消毒三月换一次
虽然胃癌的发生是多种致癌因素共同作用的结果，比如胃幽门螺杆菌感染、进食腌制或熏烤食品和吸烟、酗酒都是引起胃癌的主要危险因素，但如果一旦发现感染了幽门螺杆菌，最好立即就医进行根除，并在医生指导下进行口服药物治疗。
虽然还有很多的不确定因素，但是如果清洗的时候不彻底，筷子上还是可能被细菌感染的。所以为了安全起见，建议各个家庭都要养成良好的卫生习惯，并且要定期的给筷子消毒。
