在最近的几天新闻传得沸沸扬扬，筷子用太久会致癌的信息被多数人知道了，那么筷子用太久为什么会导致癌症呢!我想我们大多数的家庭将不会很注重筷子多久换一次吧，所以现在我们从保健常识的角度来看看筷子用太久会致癌的原因。
筷子使用久了致癌的第一个原因，筷子在用了很久以后，筷子的组织成分会变松，从而导致内部滋生细菌，最后导致癌症的发生。
筷子使用久了致癌的第二个原因，因为筷子在使用很久以后组织疏松，而且在使用过程中会吸收很多水分从而导致筷子发霉，发霉后可能会产生黄曲霉素，黄曲霉毒素为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
目前市场上筷子花样繁多，琳琅满目，各种材质的筷子应有尽有。究竟如何选择既健康又实用的筷子，那是大有学问的。
竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。
相反，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，会严重危害人的健康。
塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、融化，产生对人体有害的物质。
骨筷质感好，但容易变色，价格也比较昂贵。
银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。
筷子最好专人专用
筷子混用，很容易沾染各种细菌。研究发现，许多病菌都是通过筷子传染的。据检测显示，一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子，就容易染上相关疾病，如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。当家长用这样的筷子给孩子喂饭，或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时，这些病原微生物就会通过筷子传播，引起交叉感染。对此且不可小视之，家里的筷子最好做到专人专用。 筷子半年换一次定期高温蒸煮 实践证明，洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。建议家中筷子最好半年换一次。
由于筷子经常使用，特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓，筷子上极易残留细菌、病毒。为此要定期消毒，筷子最好存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定时清洗、消毒。同时筷子也要定期高温蒸煮达到灭菌的目的。
所以筷子用太久会致癌，希望大家能够经常给筷子消毒，正所谓“病从口入”，正是这个道理，希望大家可以谨记这点。
