在中医里有一种“以形补形”的说法，因此，不少人会用吃猪肝的方式，来养眼明目。那么，吃猪肝真的可以明目吗?接下来，小编我就为你具体介绍，猪肝的明目效果如何，让你多养眼多一些了解和认识。
肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构，保证视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。
不过，维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量可能带来毒性。猪肝并不是补充维生素A的唯一膳食途径。有很多绿色、黄色和橙黄色的蔬菜与水果中都富含类胡萝卜素，其中部分类胡萝卜素在人体内具有维生素A活性，可以转化成维生素A。
此外，动物肝脏是动物体内重要的解毒和代谢器官。猪肝可谓猪体内最大的“解毒器”和毒物“中转站”，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药、农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒而排出体外的。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏就会蓄积这些有害物质。
所以说，吃猪肝可以起到一定的养眼作用，但是，猪肝的脂肪量比较大，对于高血脂的朋友来说，用猪肝来明目并不是好选择。其实，中医里的养眼明目验方有很多，你可以用更健康的方式，来养护眼睛。
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