减肥不吃肉可以吗？最近的潮流倾向于“肉不好，蔬菜好”，这是错误的想法。5大营养素当中的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质无论哪一个都重要。尤其是人体60%是水分，剩下的固体物质的部分几乎由蛋白质组成。
缺乏人体必需的基本的蛋白质，意味着老化。曾有对百岁以上的健康老人所进行调查采访。结果显示，他们之中不存在素食主义者。
专家也认为，减肥者应该在总热卡上略加控制，但是像牛排这样的蛋白质源一定要充分摄取的。还有脂质是构成细胞膜的成分，具有维持细胞的饱满，并予以保护的作用。
脱脂减肥法虽然可以减少体重，但是与此同时皮肤会干燥，头发失去光泽。滋润、魅力荡然无存。能够成为脑的营养的就只有糖分!其他营养素不会成为脑的能源。过度限制糖分大脑就不能工作，请大家一定要铭记。就从这一点也能够明白蔬菜并不代表一切。
从各式各样的食物中均衡地摄取5大营养素……理所当然的，不过的确是真实的。
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