芦笋清淡爽口，有降火的功效， 所以很多朋友都非常喜欢吃芦笋。芦笋也是一道健康饮食，帮助你排毒养颜。芦笋的做法有很多，你知道，具体的芦笋食谱都有什么吗?下文具体介绍了芦笋的做法。
一 肉炒芦笋
食材的准备：
芦笋、鸡蛋、肉片、
肉炒芦笋的做法：
1 将准备好的里脊肉，洗净后切成片，再用适量的酱油、水淀粉和盐，加入一个蛋清，搅拌均匀，腌制大概15分钟左右。
2 芦笋处理干净，切成段。生姜去掉皮后，切成丝。
3 在锅中放入适量的水，水开后，放入一点盐，将芦笋焯一下。1分钟后捞出。
4 锅中放入适量的食用油，油热后，将肉片放入，翻炒到变色后，放入芦笋，再加入适量的白糖、盐，勾一个芡汁，再淋上一些香油，翻炒均匀即可出锅。
二 鸡肉酿芦笋
食材的准备：
胡萝卜、鸡肉、芦笋、香菇
鸡肉酿芦笋的做法：
1 芦笋洗净，去掉了皮后，用热水，放入适量的食盐，焯一下。
2 将鸡肉剁成泥，香菇切碎，胡萝卜洗净后切碎，再将这些食材搅拌在一起，放入适量的料酒、盐、胡椒粉、味精和香油，搅拌均匀。
3 将做好的肉馅酿在芦笋上，放在蒸锅里蒸。
4 在锅中放入适量的油，油热后放入高汤，加入适量的味精、盐、和淀粉。最后浇在鸡肉上即可。
以上就是芦笋的做法。芦笋的做法简单，但是功效却有很多，可以清火气，防治上火，让你内分泌可以更协调。芦笋的家常菜谱也非常简单，掌握这两种制作方法，赶紧为你的家人试一试吧。
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