说起叶酸很多人也许会陌生，如果说菠菜呢，你就不会陌生了吧，叶酸是最开始是从菠菜中分离出来的，是一种水溶性维生素，人如果缺乏叶酸，就会出现严重的贫血现象，所以叶酸又被称为“造血维生素”，很多人也许会问了除了这个作用以外，叶酸的作用还有哪些呢?下面一起了解一下叶酸的作用有哪些。
近几年来，国内外学者陆续发现了叶酸的作用有很多，其中包括：
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叶酸的作用有哪些
1、抗肿瘤作用：国外研究人员发现，叶酸可引起发癌细胞凋亡，对癌细胞的基因表达有一定影响，故属于一种天然抗癌维生素，保健功效很明显。
2、对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用国外研究表明，在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。美国食品与药物管理局已批准叶酸可添加于婴儿奶粉中作为一种健康食品添加剂。 >>>>绿色食品“富含叶酸和钙素”孕妇多吃
3、国内外研究人员发现：叶酸可作为精神分裂症病人的辅助治疗剂，它对此病有显著的缓解作用。此外，叶酸还可用于治疗慢性萎缩性胃炎、抑制支气管鳞状转化以及防治因高同型半胱氨酸血症引起的冠状动脉硬化症、心肌损伤与心肌梗塞等。
叶酸的作用有哪些
养生专家称猕猴桃中含有高达8%的叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。孕妇在孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。
另外，含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%，煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%，盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。
故而叶酸的作用是有很多，孕妇在补充叶酸的时候一定要注意，不能为了补叶酸而补叶酸，而是根据自己的身体情况，选择适当的实际服用叶酸，不要刻意，平时的蔬菜和水果中的叶酸含量也是足够体内需求的。
