随着人们生活水平的提高，我们日常饮食越来越丰富，可以经常吃到大鱼大肉。但中医专家认为，经常吃肉，不一定能有好身体。有一些健康的蔬菜，可让你得到养生好功效，例如黑木耳烧豆腐。
中医推荐木耳烧豆腐可以有效预防和防治冠心病的发生。
材料：用木耳15克、豆腐60克、葱蒜15克花椒1克(喜欢吃辣椒的，可放少许红辣椒油或青辣椒，根据自己的爱好)，花生油适量。
做法：将大勺烧热以后下花生油，烧到六成熟左右，下豆腐，煮十几分钟后，再下黑木耳，翻炒。最后放花椒(辣椒油或者青椒)等调料，炒匀即成。
黑木耳有滋阴、养胃、活血、润燥之功效，黑木耳降低高血脂，可以提高血中高密度脂蛋白含量，而后者是防止动脉硬化的重要物质。黑木耳有阻止血清中胆固醇沉积于血管壁下的作用。
黑木耳是一种珍贵的良药，长期服食黑木耳，用于防治冠心病是可取的。豆腐作为配料，而辣椒、花椒全凭个人口感和喜好，少放点为妙。
经常吃黑木耳烧豆腐，对于预防冠心病来说，还是很有效果的。如果你也想有效预防冠心病的话，那么，经常吃一些黑木耳烧豆腐，还是会很有好处的。根据食物性味，合理搭配一日三餐，你就能拥有健康。
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