脂肪肝是肥胖者易患的疾病，它是一种较难治愈的疾病，需要毅力，专家说常喝豆浆可以预防脂肪肝，下面就跟大家详细说说吧!
据专家介绍，脂肪肝的形成是由于肝脏被脂肪包裹所造成的，初始的时候是包裹肝脏的脂肪含量比较少，所以是轻度脂肪肝，但是这些脂肪的堆积已经阻碍了肝脏的正常运动，如果不及时治疗，就会让堆积的脂肪量逐渐递增，导致中重度脂肪肝的出现，严重时甚至危害人类的生命。
据英国《每日邮报》4月23日报道，美国生物化学和分子生物学学会年会上公布的一项新研究发现，喝豆浆可以防止脂肪肝。
美国伊利诺伊大学研究人员的新研究发现，豆浆中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此类蛋白)可降低肝脏中有害脂肪的堆积。科学家研究发现，牛奶与含大豆蛋白的食物对肝脏影响没有区别，但与牛奶类食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝脏脂肪堆积量降低20%。另外，甘油三酯(有害心脏健康的脂肪)水平也发生了相同幅度的下降。这一结果表明，喝豆浆有助于防止脂肪肝。
专家分析指出，喝豆浆防脂肪肝是因为大豆蛋白有助于修复肝脏中一种涉及脂肪代谢的关键信号通道。这种信号通道一旦发生故障，肝脏就无法代谢多余脂肪，导致脂肪堆积，形成脂肪肝。
看了上面的介绍，大家应该知道了为什么常喝豆浆可以预防脂肪肝了吧，喝豆浆还有很多其他的好处呢，您在吃完早点后不妨喝杯豆浆吧!
